황토에서 온 건강밥상 여성영농후계자가 만든 전라도 내리손맛!

황토애찬식품입니다.

저희 황토애찬식품에서 2013년도 김장철맞이 절임배추를 준비하고 있습니다.

우리 농민들이 열심히 땀흘려 키운 해풍맞고 자란 황토밭 배추를 저희가 계약수매하여

해썹(HACCP)인증받은 청결한 시설에서 가까운 신안 임자도 압해도 천일염으로

지하150미터 청정암반수에 넣어 알맞게 간을 해 고객여러분의 식탁으로 찾아갑니다.

통상적으로 김장용 배추는 지역과 파종시기에 따라 종자도 다르고

키우는 농법도 다릅니다. 물론 키우는 사람의 정성도 다르겠지요..

10월중순부터는 강원도 고냉지배추와 충청도 괴산지역 배추로 절임배추가 시작되고

(이 시기에는 충청도 위 지역의 다량의 배추가 쏟아지므로 절임배추의 가격이 다소 낮을 수 있습니다)

11월중순부터 남도의 김장용 배추가 수확되어 남도의 절임배추는 조금 늦게 시작되며

배추가격이 충청도강원도 배추보다 높게 형성되지요(배추종자부터 다르다고 보시면 됩니다.)

올해 저희 황토애찬 절임배추는

병충해에 강하고 아삭아삭한 맛에 오래묵을수록 감칠맛이 나는

휘파람골드 배추로 파종하여 100여일을 기른 후 수확하여 절일 예정입니다.

자고로 김장김치는 첫눈이 내리고 동지가 머지않을때 담궈야 제맛이라고 했지요..

황토밭에서 정성껏 키운 배추로 신안천일염으로 절여

고객님들의 식탁에 맛난 김장김치로 올라가길 희망합니다.

단순히 가격만으로 비교하시면 황토 절임배추는 눈물을 흘리겠지요..

황토애찬 절임배추는 이중비닐포장에 단단한 컬러박스에 넣어

고객님의 부름만을 기다리겠습니다.

예약판매는 11월10일이후부터 배송이 가능할 것 같습니다.

예약후 배송희망일이 바뀌게 되시면 사전에 배송희망일을 알려주세요^^

* 절임배추로 김장김치 담그는 법

- 절임배추를 받으시면 다음날 오전까지 물을 뺀 후 준비하신 양념으로 버무리시면 좋습니다.

- 저희가 별도로 준비한 김치양념 4kg은 절임배추 10kg을 버무릴 수 있는 양입니다.

이 글은 2013.10.21일 작성되었던 글입니다.

황토애찬 홈페이지를 옮기면서 다시 올립니다.^^